自主生産品・プロジェクト
湘南とまと工房
湘南とまと工房とは？
農林水産省６次産業ネットワーク活動交付金を活用し、神奈川県初の小ロット多品目農産加工場として、手作り感を最大限にひきだし、地元湘南地区各JAのトマト・みかんを中心とした加工(主に清涼飲料)を行う食品加工場です。
就労支援＆雇用創出
県内農産品を6次産業化することにより、就労支援と農業振興を両立させ、雇用の促進・農業支援の実現を目指します。当法人の持つさまざまなネットワークをさらに充実させ、お客様のニーズに対応できる加工ー充填ーラベル貼りまで効率的でコンパクトな農産品加工場として稼働し、6次産業化事業にふさわしい取組みを進めてまいります。
工房内設備状況
設備写真
搬 入 口
加工場出入り口
検収・下処理室
中間製品製造室
清涼飲料製造室
ドレッシング・ソース類製造室
工程写真
原料(トマト）洗浄
原料(トマト)芯抜き
下処理(加熱）
搾汁(ハルパー・フニッシャー)
充填作業
殺菌作業
平面図
ダウンロード（402ＫＢ）
採用情報
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