パンのフェスアワード2022にてサンメッセのハッピー餃子ぱんがぱんてな賞を受賞！ | インフォメーション

インフォメーション

サンメッセしんわのハッピー餃子ぱんがパンのフェスアワード2022にて「ぱんてな賞」を受賞！

　ぱんてな賞は、パン好きのぱんてな会員とぱんてな編集部による選考委員会を立ち上げ、選考委員が試食をして「ぱんてな賞」を一品決定します。審査方法は、「味」・「見た目」・「斬新さ」の3項目5点満点で採点します。今回パンのフェスアワード2022でエントリーができる対象パンは2022年1月から2022年12月の期間に制作した新作に限り、エントリーされた新作は全部で30品もありました。
　サンメッセしんわは、今回で２回目のエントリーであり、今回はハッピー餃子ぱんで勝負し30品のエントリーの中から「ぱんてな賞」を受賞することが出来ました。その他のアワードはパンのフェス2023in横浜赤レンガにて、2023年3月3日から2023年3月5日までの期間に会場で配布されるQRコードからの投票で決まります。金賞を目指して頑張りますので、ぜひ、ご来場の程よろしくお願いします。

パンのフェス2023in横浜赤レンガ
会場：横浜赤レンガ倉庫　イベント広場
開催期間：2023年3月3日（金）～2023年3月5日（日）　11時00分～17時00分

□ハッピー餃子ぱん

　ハッピー餃子ぱんは、神奈川県秦野市で有名な餃子店であるハッピーラボとコラボし、幸せ餃子という餃子を特製鶏がらスープで仕込んだパン生地に入れて焼き上げました。神奈川県名産100選に選定された高座豚という脂身が甘く、まろやかな旨味のあるのが特徴の肉と地域で収穫された新鮮で甘みの歯ごたえのあるキャベツを使用してます。生地には旨味を感じる秘伝のだしを練りこむことで、まるで餃子をまるかじりしているような新感覚のパンに仕上がりました。