ラスカ平塚「パン・フェス」に出店！

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　　ラスカ平塚の１階、催事スペースにおいて２０２４年５月の３週間、期間限定で「パンフェス」が開催されています。１週間交代で店舗が入れ替わり、２週目の５月１５日（水）～２１日（火）の１週間、㈱研進とともに「サンメッセしんわ」として出店しました。JR東日本グループの（株）JR横浜湘南シティクリエイト様が運営する駅ビルで、多くの有名一流店が連なる商業施設であり、地域住民に加え観光客でも賑わっています。

　今回、ご縁あって進和学園の製パン部門の出店が叶いましたことは、大変光栄なことと感謝申し上げます。「サンメッセしんわ」は、売れ筋の「湘南みかんぱん」（第4回全国逸品セレクション準グランプリ受賞）、「湘南ブルーベリーぱん」（「パンのフェスアワード」ブロンズ賞）をはじめ、菓子パンや総菜パンも販売させて頂きました。また、農福連携（農業・福祉の連携）として注力している「湘南とまと工房」製品（トマト・みかん・ブルーベリージュース、各種ジャム類）も用意させて頂きました。
　大勢のお客様に立ち寄って頂き、お買い上げ頂くと共に、進和学園の活動を知って頂く有難い機会にもなりました。７日間という短期間ではありますが、研進主導の下、「サンメッセしんわ」と「しんわルネッサンス」の職員も交代で販売スタッフを務め、部門横断のチームワークを発揮して対応しました。

　私共以外には、金谷ホテルベーカリー、PLUSOUPLE、オギノパンさんという有名店舗が出店されました。良い素材を使って、個性的で魅力溢れる美味しいパンの数々と出会い、また、スタッフの皆様との交流を通じて、大いに触発されると共に勉強となりました。目下「しんわルネッサンス」においても製パン部門を立ち上げるべく取り組んでいますが、今後の展開に活かして参りたいと思います。